DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Passez au formulaireInformations clés
- Offre d'emploi : Chef de partie junior H/F
- Société : Groupe Bertrand
- Date de publication : 22/12/2024
- Reference de l'offre : GB-3386909-2135145
- Type de contrat : CDI
L'entreprise
Créé en 1997, le Groupe Bertrand, fondé et détenu par Olivier Bertrand, commence son histoire avec l’ouverture d’un 1er restaurant près des Champs-Elysées à Paris. La conviction dès le départ ? De bons emplacements, des lieux uniques, de bons produits et des valeurs humaines.
Description de l'offre
Nous recherchons un Chef de partie junior H/F, pour le GRAND CAFE CAPUCINES
A propos du restaurant : Brasseriemythique créé lors de l'inauguration de l'Opéra Garnier en 1875, ouverte tous
les jours 24h/24, le Grand Café devient rapidement un lieu incontournable des
Grands Boulevards.
Situé dans le 9ème arrondissement, cette brasserie parisienne est témoin et
acteur de l'activité culturelle incessante du Boulevard des Capucines.L'établissement est ouvert 7 jours/7, 24/24 et sert en moyenne 600 couverts / jour
Descriptif du poste :
S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, …)Participer à la réception des matières premièresAider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)Profil recherché
Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivitéBon gestionnaireMaîtrise des normes HACCP
Groupe
Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions
toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux
personnes en situation de handicap.
Formulaire de réponse à l’offre
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